韩国饮食生活是什么意思？
“三韩”时期，即公元前57年至公元1445年的朝鲜半岛三国时代和统一新罗时代（676-935），已经出现了类似中国的烹饪书《食经》、《山家清供》等著作。记载了汤饼（热汤面片儿）、羹、脍、炙（烤肉）、腌菜、醉虾等菜肴的制作方法。虽然文字记载比较简略，但是可以想象当时的料理已经很精致了。 进入李氏王朝后，受中国儒家文化影响，开始崇尚“酒桌礼仪”；同时由于战乱频仍，人口流动较大，因此各地食材差异较大，出现了鲁菜、川菜、粤菜等菜系；而且随着佛教传入，用素食祭祀祖先的风俗也开始流行起来。但总体上而言，由于交通不便，各地食材差别较大，导致料理的多样性没有中原地区那么丰富。
到了近代西方列强入侵的时候，由于日本对朝鲜半岛的殖民占领（1910—1945年），使得半岛人民的生活受到了前所未有的冲击——在日寇的铁蹄下，朝鲜民族深受其苦。战后百废待兴，朝鲜人民以惊人的毅力重建家园的同时，也带给了他们的美食文化新的元素：烤羊肉串、麻辣烫、鸡蛋煎饼果子等源于西域和中东的美食开始在街头巷尾出现，而大饭店里西餐厅或日式料理也已经摆满了餐桌。
现在回想起来，那个年代正是多元文化碰撞交融的好时候，各种新奇的食材和菜肴都在不知不觉中改变了人们的食谱……不过，虽然那时候我还没有出生，但我能真切的感受到父母那代人对那段历史的怀念与感叹。