上外可以出国留学吗？
当然可以呀，我就是上外毕业的呀～（虽然毕业有些年头了） 上外在本科教育方面做得最出色的是其语言专业，尤其是小语种。以法语为例，除了大学本部开设的法语课之外，学校还有由法国外交部和教育部联合设立的外教口语班以及巴黎校区，授课教师都是法国外交部的御用教官，教学水平自然不用担心。
作为一所语言类院校，上外在培养外语能力的同时，也会辅修第二外语，如德语、俄语、日语等，当然也可以选择第三外语，我当时的班级就有选阿拉伯语或者韩语的，总之选择丰富多样。在学完所有规定科目后，你可以根据自己的意向选择主修方向。
每个语言专业都有几个升学渠道，一般分为出国深造（申请外国大学的研究生）和就业（进入外企或外派）两种。以前的人倾向于出国，因为国外知名院校的招牌总是更亮一些；而现在则是更多选择就业，因为出国读研的成本相对更高且未必能留在海外工作。我是属于前者，顺利的话明年（2021年）春天就可以到里昂高师（École Normale Superieure de Lyon）读硕士了。
至于你问的上外留学情况如何……我的了解可能不多啦，因为我不是理工科，但是就我知道的语言类专业来看，似乎申请出国的人是占大部分吧。