加拿大人为什么用刀叉？
作为一个在加拿大多年，经常下馆子的人（当然自己家里也常备刀具），用不用刀叉跟个人习惯有关。 但如果是正式的酒席，刀叉是必备餐具，只是使用刀叉的方式各有不同而已。 有些南方的朋友可能会觉得比较奇怪，不是说加拿大人的烹饪手段以油炸、烤制为主吗，怎么还会用到刀子？其实他们的菜虽然味道偏咸，但还是讲究熟成的，该腌的腌，该卤的卤，所以料理过程中用到了菜刀也是正常的。
而且，加拿大是个移民国家，各民族文化在此交融，很多华人餐馆也会提供刀叉，甚至不少咖啡厅和汉堡店也会提供刀叉，只不过在餐厅里看到有人使用刀叉的话，可能更多的还是西式料理或者法式料理的餐厅，毕竟加拿大的西餐主要源自于欧洲。 如果不是以上原因，那我只能把原因归结为加拿大人的效率低，因为只用筷子吃饭，无论是夹菜还是自己动手，都太慢了！