日本哪个大学食品专业？
一桥大学， 公共政策研究所有一个食物政策研究中心不错，老师有内海哲夫（内海老师人超级好！！）藤田伸彦、佐藤幸义等。
东京大学地体环状科学部有一个地域环境综合研究所，里面有关于食物的课题组。
东北大学农学部的一个专门研究小组也做食物方面的研究。 东京农业大学（已废）的农学科里有食物营养组和动物营养组。
还有金泽大学和信洲大学等都有有关的食物研究团队，但是不知道具体做什么研究。。。 因为我是学医的对这些不太熟。。。
祝楼主好运~ 有问题可以私我~知无不言~~~
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