澳洲留学要带锅吗？
大家知道，澳洲的煤气管是可以买到单独装的，想烧什么都可以，所以很多人都觉得带个炒锅过去是没有什么意义的。但是其实，带个炒锅过去是很必要的，为什么呢？现在和大家来说下。
为什么去澳洲要带锅呢？
1、烹饪效果好
炒锅的优点在于锅体厚度，导热性能中等，加热后温度场不均一，温差小，食物的烹调和盛传较不容易粘锅。因为比较厚，重量相对较重，而一般家庭炒锅重量在3公斤左右。
而国内大多炒锅是铁皮烫色，这种虽然轻薄但烧起来锅体较大温度场不均，食物易焦；国内很多爆炒厨师秘诀是要浇沸油，但这会产生很多废油滴入食物和锅中。
2、国内锅好
从国内带个炒锅过去最主要的原因是为了烧菜好吃，国内很多的调料澳洲都是没有的，做菜就不能做到口味合心，所以很多中国的胃必须要借助于国内的调料，才能享受美味；另外一个原因就是国内的一些锅比澳洲贵，所以从国内把一些锅带过去也是很合算的一件事情。
3、中国人习惯用铁锅
很多人习惯了用铁锅，这是因为铁锅可以补铁，所以大家才乐意用铁锅，但是其实，无论是铸铁锅or生铁锅，这些铁锅都不能补铁，所以并不是很必要。但是习惯的问题是小事，所以很多人还是固执的认为要用铁锅。
以上就是为什么去澳洲要带锅的几个原因了，其实除了炒锅，另一个澳洲本土特别流行的锅具就是saucepan了。
什么是saucepan
这是一个很厚的平底锅，大多是用铝合金做的，还有一些是不锈钢的。saucepan的主要功能是蒸，煮，炖。可以用于炒菜和煎炸，但不能用来油炸，因其深且厚的锅底不能完全烧透食物（尤其是肉食），故不易保持营养；可用以慢火煎炖食物，因受热均匀且传热慢，较不易烧焦，且较易保持营养；可作煮饭的锅具，因锅深，隔膜多，贮米量很大，但不便于煮饭和炒蛋。
所以saucepan和炒锅是不同的，saucepan比较适合蒸煮饭菜，而炒锅则更适用于炒菜。