华人在澳洲如何创业？
2014年刚到墨尔本的时候，在唐人街一家中餐馆里打工，老板是土生土长的广州人，来澳留学毕业后留在这边工作，已经在墨生活了十几年了，他的成功经历让我这个刚刚结束学生生涯的懵懂无知的少年颇受启发，至今印象深刻。 那时我每周去那边做三四天，主要是负责清洁和准备食材，每天下班他会在收银台后面给我讲他创业的故事和他成功的秘诀。
他说他刚来这边上大学时父母每月给他寄350刀的生活费（大约合现在人民币1800元），为了省钱他和另一个中国同学合租房子，平时周末或者假期就去做做工，因为会说一点英语所以也顺利找到了工作。刚开始做餐厅服务员，后来慢慢学到烹饪技巧逐渐升为主厨。
他说他最艰苦的时候身上只有10块钱(大约是合现在的50刀)，没钱吃住，就在停车场睡觉，那几天就靠吃食堂里的剩饭剩菜充饥。虽然生活条件很艰苦，但是精神世界非常充实，他觉得那是他人生最美好的时光之一。 最可贵的是他从来没有忘记过自己的初心，永远保持着一个华人勤俭持家的本性。记得有一次他和我聊他刚来的那个城市的唐人街，说那里中国人很多，东西很便宜，于是我和他商量以后想在那里开一家中式菜馆，用烤箱烤全鸡，烤鸭等中国特色的美食。他说那个地方不适合做中餐，中餐很难在那边立足。他还开玩笑地说要是我执意如此折腾，最后失败了他为我惋惜；如果我成功了，他就到我店里去吃霸王餐....
几年过去了，现在那位店长已经回广州定居，开了自己的餐饮公司，也成为了两个孩子的父亲。而我也回到了自己的家乡，开始了全新的人生旅程。时常想起在墨尔本那段时光，那个善良、努力、坚忍不拔的“华工”学长带给我的影响和激励。