澳洲西厨专业有什么？
澳大利亚的烹饪专业主要分为两种，一种是以厨艺为基础，结合营养学、食品科学和卫生管理知识，培养餐饮职业经理人的西餐厨师课程；另一种是主要以培养西餐主厨、高端餐厅老板以及酒店餐饮总经理等高级人才的西餐烹调课程。 在这边，由于以中餐为主的亚洲美食逐渐受到澳大利亚本地人的喜爱和追捧，并且也有越来越多的学生选择学习制作亚洲美食，因此也有部分学校开设了亚洲烹饪相关的课程。
除了以上说到的细分方向之外，有些学校的西餐烹饪专业还会与葡萄酒酿造、调酒或咖啡制作等联系开设双学位项目，满足学生们多元化学习的需求。 在课程设置上，各个课程都会有对应的实践操作环节，以保证学生们能够将所学的理论知识应用到实际操作当中去。学生们也会有机会参加一些大师班，与行业内的顶级大师进行面对面交流和探讨。
在完成了相对应的课程之后，学生们就会进入学校的厨房进行实操练习，并在老师的指导下完成最后的作品展示，从中挑选出优秀的学员毕业作品，以丰富学生的就业选择。